12 décembre 1602. Dans la belle ville de Genève, tous les habitants dorment paisiblement. Ils ignorent que des soldats savoyards ont réussi à pénétrer dans la ville en escaladant les murailles. Mais l’alerte résonne, les genevois se défendent bec et ongles et la Mère Royaume jette sa marmite pleine de soupe sur un soldat. Genève est sauvée et, en souvenir de cette nuit, nous fêtons l’Escalade et nous mangeons une marmite en chocolat. Par Adriana Conterio.